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生命科学学院_sky

宋建强

发表日期:2016年10月13日 11:16 文章编辑: 浏览次数:

姓 名

宋建强

性别

出生年月

1982.09

籍贯

山西

毕业学校

西北农林科技大学大学

学位

博士

职称

讲师

职务

办公地点

生化大楼C509

是否硕士生导师

电子邮箱

Songjianqiang0930@163.com

现授课程

葡萄酒化学、食品工艺学综合实验、酿酒工艺学综合实验

学习经历

2001.09-2005.07西北农林科技大学生物工程专业本科

2005.09-2008.07西北农林科技大学发酵工程专业硕士

2009.09-2011.09美国俄勒冈州立大学食品科学专业联合培养博士

2008.09-2012.12西北农林科技大学 食品科学专业博士

工作经历

2015.04-2018.06烟台张裕集团有限公司/中国农业大学联合招生博士后

2012.12—:鲁东大学生命科学学院讲师

科研情况

专业:食品科学

研究方向:葡萄栽培与酿酒、葡萄园生态

主持项目:

(1)横向项目—酿酒葡萄精准高效管理技术研究与应用 (2019.04—2022.04)

代表性论文:

(1)宋建强,程仕伟,姜文广,郑思倾,赵虎,沈志毅,段长青,李记明.蛇龙珠葡萄园葡萄果实品质的空间变异分析[J].西北农林科技大学学报(自然科学版), 2019, (02): 1-6.

(2)宋建强,屈慧鸽,梁海忠,翟瑞意,姜文广,沈志毅,段长青,李记明.‘蛇龙珠’葡萄园土壤指标与葡萄酒理化指标相关性分析[J].西北农业学报, 2018, (06): 863-870.

(3)宋建强,梁海忠,姜文广,栾丽英,沈志毅,段长青,李记明.果穗日光暴露对葡萄酒酚类物质和感官品质的影响[J].食品与发酵工业, 2018, (04): 137-141.

(4)孙万金,李记明,张振文,宋建强,闽旭武.隔沟交替灌溉对蛇龙珠葡萄与葡萄酒品质的影响研究[J].中国果菜, 2017, (09): 19-23.

(5)宋建强,屈慧鸽,栾丽英.“葡萄酒化学与分析”课程教学改革的探索与实践[J].科教文汇(中旬刊), 2016, 10): 59-61.

(6)程仕伟,韩鹏,屈慧鸽,宋建强,姜文广,于英,李记明.烟台贵人香葡萄自然发酵醪中本土酿酒酵母的选育及酿造特性研究[J].现代食品科技, 2016, (3):170-176.

(7)Jianqiang Song, Richard Smart, Hua Wang, Bob Dambergs, Angela Sparrow, Michael C. Qian. Effect of Grape Bunch Sunlight Exposure and UV Radiation on Phenolics and Volatile Composition of Vitis vinifera L. cv. Pinot Noir Wine [J]. Food Chemistry, 2015, 173:424-431.

(8)Jianqiang Song, Richard E. Smart, Robert G. Dambergs, Angela M. Sparrow, Reuben B. Wells, Hua Wang, Michael C. Qian. Pinot Noir Wine Composition from Different Vine Vigour Zones Classified by Remote Imaging Technology [J].Food Chemistry, 2014, 153: 52-59.

(9)王华,宋建强,梁艳英,糜川清,李华.搅拌棒萃取-气相色谱-质谱联用法分析“媚丽”桃红葡萄酒中的香气成分[J].食品科学, 2014, 35(2):83-87.

(10)屈慧鸽,范存秀,宋建强,邓军哲,刘勇强.杀青及浸泡方式对葡萄叶茶茶水浸出成分及抗氧化活性的影响[J].食品工业科技, 2014, 35(17):119-124.

(11)屈慧鸽,宋建强,张明.超声波辅助提取葡萄酒泥中酒石酸的工艺优化[J].食品科学, 2014, 35(20):83-87.

(12)Jianqiang Song, Hua Li, Yanying Liang, Yongsheng Tao, Chuanqing Mi, Michael C. Qian, Hua Wang. Characterisation of Volatile Components of Red and Sparkling Wines from a New Wine Grape Cultivar ‘Meili’ (Vitis viniferaL.) [J].Vitis, 2013, 52(1):41-48.

(13)Jianqiang Song, Krista C. Shellie, Hua Wang, Michael C. Qian. Influence of Deficit Irrigation and Kaolin Particle Film on Grape Composition and Volatile Compounds in Merlot Grape(Vitis viniferaL.) [J].Food Chemistry, 2012, 134(2): 841-850.

专利:

(1)一种酿酒葡萄园酸性土壤的改良方法,2/6(排名),(申请号: 2018103464133)

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